De "mousse aux chocolat" is een franse dessert bij uitstek. Natuurlijk kan dat in onze Belgisch-Franse keuken niet ontbreken.Ik maak onze veganistisch, dat betekent geen ei. Probeer het zelf eens en laat je verrassen door de heerlijke luchtigheid van dit dessertje.
Equipment
- Grote mengkom
- Klopper of keukenrobot
- 4 potjes om te serveren
- Kleine kookpot
- Spatel
Ingrediënten
- 1 bokaal of blik kikkererwten (op eigen kookvocht)
- 100 g pure chocolade
- 40 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 125 g yoghurt (voor de niet veganisten)
- 1 zakje oploskoffie
- 2 eetlepels kandijsuiker
Instructies
- Klop het vocht van de kikkererwten stijf met de mixer; dit kan even duren...
- Voeg de suiker en de vanillesuiker geleidelijk toe tijdens het opkloppen.
- Smelt de chocolade tot een goede lopende massa.
- Spatel de chocolade voorzichtig onder het opgeklopte mengsel.
- Verdeel de mousse over vier potjes.
- Plaats voor minstens 2 uur in de koelkast.
- Meng de yoghurt, de kandijsuiker en de oploskoffie tot een vloeiende massa.
- Verdeel over de potjes met opgesteven chocomousse.
- Bon appétit!
Notities
https://www.myfitnesspal.com/nl/recipe/view/269938462674749