De "mousse aux chocolat" is een franse dessert bij uitstek. Natuurlijk kan dat in onze Belgisch-Franse keuken niet ontbreken.Ik maak onze veganistisch, dat betekent geen ei. Probeer het zelf eens en laat je verrassen door de heerlijke luchtigheid van dit dessertje.
Kochutensilien
- Grote mengkom
- Klopper of keukenrobot
- 4 potjes om te serveren
- Kleine kookpot
- Spatel
Zutaten
Chocomousse
- 1 bokaal of blik kikkererwten (op eigen kookvocht)
- 100 g pure chocolade
- 125 g yoghurt (voor de niet veganisten)
- 1 zakje oploskoffie
- 2 eetlepels kandijsuiker
Cookies
- 120 g ongezouten boter
- 70 g suiker
- 1 tl vanillesuiker
- 100 g amandelmeel
- 100 g bloem / kokosmeel
- zout
- extra toevoeging van matcha, hazelnoot, chocolade topping ...
Anleitungen
Chocomousse
- Klop het vocht van de kikkererwten stijf met de mixer; dit kan even duren...
- Spatel de chocolade voorzichtig onder het opgeklopte mengsel.
- Verdeel de mousse over vier potjes.
- Plaats voor minstens 2 uur in de koelkast.
- Meng de yoghurt, de kandijsuiker en de oploskoffie tot een vloeiende massa.
- Verdeel over de potjes met opgesteven chocomousse.
Cookies
- Smelt de boter
- Meng de droge bestanddelen in een grote kom
- Voeg de boter en smaakmakers toe
- Dresseer met chocolade, kokos, ...
- Bon appétit!
Notizen
https://www.myfitnesspal.com/nl/recipe/view/269938462674749