Echt Frans ... deze doet me toch altijd een beetje aan Louis de Funès denken 🙂Gezond, niet duur en ideaal om je overschot aan look te gebruiken voor een heerlijk soepje à la campagne.
Equipment
- kookpot
- Mixer of blender
- Pan
Ingrediënten
- 250 g look
- 250 g aardappelen
- 1 l water
- 1 ui
- zout/peper
- peterselie
- 2 sneetjes brood
- 1 takje salie of tijm
Instructies
- Maak de knoflookteentjes en de ui schoon en doe ze in de kookpot. Voor een betere vertering kan je de groene uitschieters verwijderen van de look.
- Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Voeg ze toe aan de look.
- Voeg het water toe.
- Doe de blaadjes van het takje salie in de kookpot.
- Zet het geheel aan de kook voor 30 minuten.
- Bak ondertussen blokjes brood in een pan.
- Na een halfuurtje kan je de soep mixen.
- Serveer je soep met de 'croutons' en gehakte peterselie.
- Bon appétit!